Pentru a-ți menține organismul sănătos și plin de energie, este esențial să adopți o dietă bogată în vitamine și minerale. Aceste nutriente joacă un rol vital în susținerea funcțiilor organismului, cum ar fi imunitatea, metabolismul și sănătatea pielii. În acest articol, îți propunem cinci rețete delicioase și ușor de preparat, pline de vitamine și minerale, care îți vor hrăni corpul și îți vor îmbunătăți starea generală de sănătate.
- Salată de quinoa cu legume și avocado
Quinoa este o sursă excelentă de proteine vegetale și minerale esențiale, cum ar fi magneziul, fosforul și fierul. Combinată cu legume colorate și avocado, această salată este o alegere perfectă pentru un prânz sănătos și plin de nutrienți.
Ingrediente:
- 100 g quinoa fiartă
- 1 avocado
- 1/2 castravete
- 1/2 ardei roșu
- 1/2 cană de roșii cherry
- Frunze de pătrunjel proaspăt
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Ulei de măsline, sare și piper
Mod de preparare:
- Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Taie legumele și avocado-ul în cuburi mici.
- Amestecă quinoa cu legumele, adaugă pătrunjelul tocat și zeama de lămâie.
- Stropește cu ulei de măsline, condimentează cu sare și piper și servește.
- Supă cremă de broccoli și spanac
Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C și K, iar spanacul este bogat în fier și folat, esențiale pentru un sistem imunitar puternic. Această supă este nu doar hrănitoare, dar și plină de antioxidanți care protejează celulele de daunele oxidative.
Ingrediente:
- 1 broccoli mic
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 litru de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul într-o lingură de ulei de măsline până devin fragede.
- Adaugă broccoli și spanacul și lasă-le să se înmoaie.
- Toarnă supa de legume și fierbe timp de 15-20 de minute.
- Folosește un blender pentru a transforma supa într-o cremă fină.
- Condimentează cu sare și piper și servește cald.
- Smoothie cu afine, spanac și semințe de chia
Acest smoothie este plin de vitamine și minerale, având în compoziție afinele, care sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, și semințele de chia, care oferă acizi grași omega-3 și fibre.
Ingrediente:
- 1/2 cană de afine proaspete sau congelate
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1/2 banană
- 1 lingură de semințe de chia
- 200 ml lapte de migdale sau apă de cocos
- 1 linguriță de miere (opțional)
Mod de preparare:
- Pune toate ingredientele într-un blender.
- Amestecă până obții o compoziție cremoasă.
- Dacă vrei un smoothie mai dulce, adaugă o linguriță de miere.
- Servește imediat și bucură-te de un boost de vitamine și minerale.
- Salată de năut cu roșii, castraveți și măsline
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, fier și magneziu. Combinat cu roșii, castraveți și măsline, această salată oferă un mix perfect de vitamine și minerale esențiale.
Ingrediente:
- 1 conservă de năut (sau 200 g năut fiert)
- 1 roșie mare
- 1/2 castravete
- 1/4 cană de măsline verzi sau negre
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Scurge și clătește năutul.
- Taie roșia și castravetele în cuburi și pune-le într-un bol mare.
- Adaugă măslinele și năutul.
- Stropește cu ulei de măsline și zeama de lămâie.
- Condimentează cu sare și piper și servește imediat.
- Orez integral cu legume și tofu
Orezul integral este o sursă bună de fibre și vitamine din complexul B, iar tofu este bogat în proteine vegetale și minerale precum calciul și fierul. Această rețetă este un prânz hrănitor, care îți oferă nutrienții necesari pentru o zi activă.
Ingrediente:
- 100 g orez integral
- 1/2 cană de tofu
- 1 morcov
- 1/2 ardei roșu
- 1/2 cană de mazăre verde
- 1 lingură de ulei de susan
- Sos de soia (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbe orezul integral conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Taie tofu în cuburi și prăjește-l în ulei de susan până devine crocant.
- Taie legumele în fâșii și sotează-le într-o tigaie cu ulei de susan.
- Amestecă orezul cu legumele și tofu, adaugă sos de soia după gust.
- Servește cald și bucură-te de o masă echilibrată și bogată în nutrienți.
Concluzie
Aceste cinci rețete sunt o modalitate excelentă de a-ți îmbogăți dieta cu vitamine și minerale esențiale, care îți vor sprijini sănătatea și te vor menține energic pe tot parcursul zilei. Fie că alegi o salată plină de proteine vegetale, un smoothie revitalizant sau o supă cremoasă, aceste rețete îți vor oferi toți nutrienții de care ai nevoie pentru a-ți păstra organismul sănătos și plin de energie. Încearcă-le și bucură-te de o dietă echilibrată și hrănitoare!
Sursa: https://www.opennews.ro/
